Иван-чай (научное название - кипрей узколистный) - многолетнее растение семейства кипрейные достигающее в высоту 1,5 м, с ланцетовидными листьями и собранными длинной верхушечной кистью лилово-красными (реже бледно-розовыми или белыми) цветками, имеющее толстое ползущее корневище с многочисленными побегами. Цветение иван-чая длится с середины июня до середины августа (в этот период иван-чай является еще и отменным медоносом), а плоды кипрея узколистного созревают в августе - сентябре.

Неприхотливый к условиям произрастания иван-чай можно встретить на сухих песчаных или торфянистых почвах, вблизи сосновых боров и проселочных дорог, на лугах и пустырях, на лесных опушках и вырубках, по берегам рек и озер, а также в виде сорняка в садах или огородах.

В лечебных целях чаще всего используют листья и цветки иван-чая, собираемые в период цветения этого растения (реже для лекарственных нужд используют стебли и корневища кипрея). Технология приготовления иван-чая включает в себя сбор растительного сырья и дальнейшее его подвяливание, измельчение, ферментацию и сушку.

Обладающий приятным вкусом и ароматом напиток на основе заваренного иван-чая не только прекрасно утоляет жажду (как в горячем, так и в холодном виде), но также обладает широким спектром оздоровительного действия, тонизирует, снимает усталость, придает силы и бодрости.

Стоит отметить, что в отличие от оказывающих тонизирующее действие черного чая или кофе напиток на основе иван-чая не содержит в своем составе вредные для здоровья человека кофеин, щавелевую кислоту и пуриновые основания.

При регулярном употреблении укрепляющие иммунитет и повышающие жизненный тонус отвары и настои иван-чая:

• Улучшают состав крови (в том числе способствуют повышению уровня гемоглобина). Иван-чай при регулярном употреблении способствует восстановлению нормального кислотно-щелочного баланса крови. Содержащиеся в составе иван-чая железо, витамин С, витамины группы B, медь, марганец, никель улучшают кроветворную функцию.
• Повышают эффективность усвоения полезных веществ из потребляемых продуктов питания, а также способствуют улучшению углеводного и липидного обменов
• Оказывают противовоспалительное и бактерицидное действие, повышают эффективность профилактики и лечения инфекционно-воспалительных заболеваний. По своему противовоспалительному свойству листья и цветки иван-чая превосходят такие широко известные в народной медицине природные антисептики как кора ивы, кора дуба и толокнянка (купированию воспалительных процессов способствуют содержащиеся в иван- чае как флавоноиды, витамин С, каротиноиды, дубильные вещества, органические кислоты, тритерпеноиды, марганец, магний, медь).
• Благотворно влияют на функциональное состояние предстательной железы и других органов мужской мочеполовой системы, способствуют повышению потенции и улучшению эректильной функции. Издавна и традиционно богатый бета-ситостерином иван-чай был широко известен в народной медицине прежде всего в качестве «мужской травы», то есть как лекарственное растение, способствующее улучшению мужского здоровья.
• Оказывают мочегонное действие, способствуют восстановлению нормального артериального давления
• Снижают повышенную возбудимость центральной нервной системы, способствуют устранению бессонницы, головной боли и последствий психоэмоционального стресса. Иван-чай - эффективное природное снотворное, не вызывающее в отличие от фармацевтических лекарственных снотворных препаратов привыкания и не имеющее побочного действия. Седативное действие оказывают содержащиеся в кипрее флавоноиды, витамины группы B и магний.
• Способствуют устранению запоров, оказывают обволакивающее, противовоспалительное и защитное действие на слизистую оболочку желудка и кишечника, способствуют скорейшему заживлению пораженных воспалительно-язвенным процессом слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, восстанавливают оптимальный баланс кишечной микрофлоры. Данное комплексное оздоравливающее действие иван-чая на органы пищеварительной системы обусловлено присутствием в его составе слизей (полисахаридов), дубильных веществ, пектинов, каротиноидов, флавоноидов, витамина С и хлорофилла.
• Оказывают желчегонное действие. Улучшению процессов желчеобразования и желчеотделения способствуют присутствующие в иван-чае органические кислоты, флавоноиды, магний.
• Проявляют противовирусную и противоаллергическую активность
• Активизируют процессы грануляциии и эпителизации поврежденных участков кожи. Ранозаживляющим свойством обладают такие компоненты кипрея как дубильные вещества, каротиноиды и хлорофилл.
• Оказывают умеренное болеутоляющее действие. Купированию болевых ощущений способствуют содержащиеся в листьях и цветках иван-чая флавоноиды, слизи, магний и алкалоиды.
• Способствуют усилению лактации и улучшению качества материнского молока.
• Способствуют очищению организма от шлаков и токсинов. «Очистительное» свойство иван-чая в значительной степени обусловлено в составе его листьев и цветков флавоноидов и пектинов.
• Улучшают работу эндокринной системы
• Оказывают антиоксидантное действие, снижают риск развития онкологических заболеваний. В народной медицине иван-чай издавна и широко известен как противоопухолевое средство (научные исследования выявили содержание в кипрее узколистном высокомолекулярного и малотоксичного соединения ханерола, проявляющего противоопухолевую активность). В числе содержащихся в иван-чае антиоксидантов - флавоноиды, дубильные вещества, органические кислоты, каротиноиды, витамин С и некоторые витамины группы B, марганец, медь, магний.
• Способствуют улучшению состояния кожи, препятствуют преждевременному старению кожи. В листьях и цветках иван-чая присутствуют вещества, способствующие естественному синтезу коллагена, придающего коже эластичность и упругость (в числе таких компонентов кипрея - фитостеролы, витамин С, каротиноиды, медь, флавоноиды, органические кислоты).

Регулярное употребление отваров и настоев на основе иван-чая повышает эффективность профилактики и лечения:

• Железодефицитной анемии
• Гастрита с повышенной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, энтероколита, желчекаменной болезни, холецистита, холецистохолангита, холангита, гепатита, цирроза, панкреатита
• Заболеваний мужской мочеполовой системы (простатита, аденомы предстательной железы и др.)
• Женского и мужского бесплодия
• Артериальной гипертонии, кардионеврозов (нейроциркулярной дистонии)
• Заболеваний почек и мочевого пузыря (в том числе мочекаменной болезни и цистита)
• Заболеваний дыхательных путей (в том числе туберкулеза легких, хронического тонзиллита, гайморита и ОРЗ, вызванных вирусом гриппа). Эффективность настоев и отваров иван-чая в профилактике и лечении заболеваний данной группы обусловлена противовоспалительным, жаропонижающим и отхаркивающим действием кипрея.
• Заболеваний селезенки
• Дерматологических заболеваний (аллергические дерматиты, псориаз, экзема, фурункулез, угревая сыпь и др.)
• Подагры
• Герпеса

Употребление настоев и отваров кипрея узколистного можно также рекомендовать:

• При пищевых и алкогольных отравлениях, диарее, дизентерии
• Больным эпилепсией
• При неврозах и неврозоподобных состояниях, при истерии, алкогольных психозах и депрессивных состояниях
• При похмельном синдроме, в составе комплексного лечения алкоголизма
• При частых стрессах и интенсивных психоэмоциональных нагрузках
• При синдроме хронической усталости
• В период прорезывания зубов, а также при повышенной кровоточивости десен
• При нарушениях менструального цикла
• При болезненных или обильных менструациях, при маточных кровотечениях, при болевых ощущениях у женщин в климактерический период
• Для очищения организма в период восстановления после курсов лучевой и химиотерапии
• В составе комплексного лечения лимфогранулематоза
• При имуннодефицитных состояниях
• При С-авитаминозе (дефиците в ежедневном рационе питания витамина С)

Обладающие выраженным противовоспалительным и ранозаживляющим действием отвары и настои иван-чая полезно применять для закапываний при отите, рините, гайморите, а также использовать для полосканий в составе комплексного лечения заболеваний глотки, гортани и полости рта (при ангине, фарингите, ларингите, стоматите, пародонтите, гингивите, кариесе и др.).

Также полезно наружно применять отвары и настои кипрея для промывания язв, ран и пролежней, а также в виде компрессов - для снятия болевых ощущений при ушибах, заболеваниях мышц и суставов.

При проблемной коже или угревой сыпи рекомендуется делать аппликации из запаренных листьев иван-чая.

Способ применения

Для внутреннего употребления рекомендуется использовать как настои, так и отвары иван-чая, а для наружного применения (для полосканий, промываний, компрессов) лучше применять отвары кипрея.

Рецепт настоя иван-чая: 1 ст. ложку сухой травы иван-чая залить 1 стаканом (200 мл) кипятка. Настаивать 12-15 минут, перед употреблением процедить. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день - утром перед завтраком и за полчаса до ужина. Рекомендуемая длительность лечебно-профилактического курса приема иван-чая составляет 1 месяц. Перерыв между курсами приема кипрея должен составлять 1-1,5 месяца.

Детям от 6 до 8 лет допускается давать не более 1 ст. ложки настоя иван-чая 2 раза в день, детям от 8 до 14 лет дозу можно увеличить до 50 мл настоя 2 раза в день.

Рецепт отвара иван-чая: 15 г сухого иван-чая (2 ст. ложки) залить 200 мл (1 стакан) кипятка, довести до кипения и варить 15 минут на медленном огне, после чего настоять 1-1,5 часа и процедить. Принимать такой отвар взрослым рекомендуется по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

О так называемой цитостатической способности иван-чая, или, проще говоря, о его способности задерживать рост клеток, особенно при аденоме простаты.

Врачи рекомендуют применять водные экстракты этого растения, чтобы уменьшить воспаление при простатите. Особенно эффективным вра­чи считают использование отва­ров и настоев в качестве поддерживающей терапии в допол­нение к основным средствам после операции на простате.

Иван-чай способен подавлять рост клеток так же, как это де­лают препараты фторурацил и циклофосфан. А еще целители заметили, что при лечении болезней пред­стательной железы лечебный эффект бывает выше, если наряду с иван-чаем назначать прием таких растений, как сушеница топяная, спорыш и особенно хвощ полевой (все это кремнийсодержащие расте­ния). При этом действие трав взаимно усиливается.

Важную роль при лечении простаты отводят цинку. Его много содержится в календуле, спорыше, череде, толокнянке и в тыквенных семечках (здесь цинк сосредоточен в тонкой зеленой оболочке, которая обычно оста­ется на белой шелухе).

Как правило, советуют пить иван-чай в виде копорского чая. А это значит, что сырье нужно ферментировать. Расскажем, как это когда-то делали крестьяне из села Копорье, что под Санкт­-Петербургом.

В начале цвете­ния заготавливали еще не пол­ностью распустившиеся цветочные кисти вместе с листьями. Затем на полу расстилали траву слоем до 5 сантиметров и туго скручивали ее в рулон, как ковер. При этом, естественно, выделялся сок. В таком виде растения оставляли на 8-10 ча­сов при температуре около 25 градусов. Сырье «горело», как сырое сено в копне, - шел процесс ферментации. После его окончания сырье ворошили и подвяливали. И, наконец, заключительный - этап - сушка в русской печи при довольно высокой температуре (примерно 100 градусов).

Вам, скорее всего, не понадобится столько копорского чая, поэтому можете поступить проще. Цветочные кисти по одной покатайте между ладонями (как вращали палочку древние люди, добывая огонь). Сложи­те влажную траву в полиэтиленовый пакет и выдержите в теп­ле 8-10 часов. Потом сырье расстелите и подвяльте, затем просушите в духовке при температуре 100 градусов.

Высушенный иван-чай надо перете­реть руками и хранить в закрытой таре. Чтобы заварить чай, берут 1 чайную ложку иван-чая на ста­кан кипятка. Пьют по неполному стакану 2-5 раз в день. Для отдушки советую добав­лять в заварку щепотку сухих цветков таволги или лабазника вязолистного (Filipendula ulma­ria). Кроме аромата эти цветки обладают также и противовоспалительным действием.

Противопоказания

Настои и отвары иван-чая противопоказаны детям до 6 лет. При беременности и кормлении грудью перед началом регулярного употребления иван-чая рекомендуется проконсультироваться с врачом о возможности лечебно-профилактического применения кипрея. При длительном употреблении настоев и отваров иван-чая (более 1 месяца без перерыва) возможны нарушения работы желудка, печени и кишечника. С осторожностью употреблять отвары и настои кипрея при повышенной свертываемости крови, тромбозах и тромбофлебите.