Ядовитые и несьедобные грибы

Грибы-двойники

Грибы-двойники. Бледная поганка (светло-зеленая окраска) — сыроежка зеленая, бледная поганка (белая) — шампиньон обыкновенный, мухомор поганковидный — сыроежка желтая, мухомор красный — сыроежка золотисто-красная, серно-желтый опенок — летний опенок, кирпично-крас- ный опенок — настоящий осенний опенок, рядовка серно-желтая — зеленуш­ка, желчный гриб — белый гриб, перечный гриб — моховик желто-бурый, шампиньон полевой — колпак кольчатый, лисичка настоящая — лисичка ложная, порховка свинцово-серая—ложнодождевик.

 


Бледная поганка. Растет в хвойных и широколиственных лесах с июля до осенних заморозков, одиночно и группами.

Шляпка сначала колокольчатая, затем плоско-выпуклая, светло-зеле ная, желтовато-буро-оливковая, белая. В середине обычно более темная, с шелковистым блеском, в сырую погоду слизистая, иногда с белыми хло­пьями по поверхности. Мякоть белая, тонкая, без запаха и вкуса. Пластинки белые, частые, споры белые. Ножка белая, иногда с желтым оттенком, в основании (клубне) утолщенная, окруженная белым чашковидным влага­лищем (вольвой). Кольцо на ножке белое, полосатое.

Бледная поганка содержит сильные яды, которые не разрушаются при отваривании и жареньи. Гриб смертельно ядовит. Признаки отравления появляются не сразу, а через 8—12, иногда через 20—40 ч после принятия пищи.

Неопытные грибники могут спутать этот ядовитый гриб с шампиньоном, который отличается от бледной поганки отсутствием клубневидного утолще­ния у основания ножки и бледно-розовыми или темными пластинками. На светло-зеленую поганку чуть похожа и зеленая сыроежка, но у нее нет утол­щения у основания ножки и бахромчатого утолщения на ножке.

 


Мухомор вонючий. Встречается в хвойных и смешанных лесах, среди мхов или на песчаных почвах. Растет с июля по октябрь. Шляпка белого цвета, слегка клейкая, у молодого ширококонической формы, позже плоская, в сухом состоянии блестящая, сверху без хлопьев. Мякоть белая, с тяже­лым неприятным запахом. Пластинки белые, не приросшие к ножке. Споры белые. Ножка ровная, белая, к основанию утолщенная, с белым кольцом. Чтобы отличить этот гриб от других, нужно запомнить, что он имеет совер­шенно белую окраску и неприятный запах. Гриб смертельно ядовит.

 


Мухомор пантерный. Растет в хвойных, смешанных и лиственных лесах с июля по октябрь, одиночно и небольшими семьями.

Шляпка выпуклая, затем плоская, с белыми хлопьями на поверхности, серо-коричневая, серо-бурая, оливково-серая, кожица сверху клейкая. Мя­коть водянистая белая, на изломе не краснеет, с неприятным запахом. Ножка гладкая, у основания клубневидная, на ножке имеется тонкое белое полоса­тое кольцо. Этот мухомор содержит сильнодействующий яд.

 


Мухомор поганковидный. Встречается в хвойных и лиственных лесах, одиночно и небольшими группами, растет с июля по октябрь.

Шляпка бледно-желтая, иногда с зеленоватым оттенком, с белыми хло­пьями вверху. Мякоть белая, чуть желтоватая, е неприятным запахом. Пла­стинки белые, частые, могут быть чуть зеленоватыми. Споры белые. Ножка белая или чуть желтоватая с кольцом посередине, к основанию имеет клубне­видное вздутие.

Менее ядовиты, чем бледная поганка, мухомор вонючий и мухомор пан­терный, но желательно, чтобы они никогда не попадали в вашу корзину.

 


Мухомор красный. Это менее ядовитый мухомор по сравнению с другими. Растет почти во всех лесах с июля до поздней осени.

Шляпка ярко-красная или красно-оранжевая, с частыми белыми хлопь­ями, сначала шаровидная, затем плоская. Мякоть белая, слегка клейкая, с неприятным запахом. Пластинки белые, широкие, частые, не приросшие к ножке. Ножка белая, внутри полая, у основания имеет клубневидное взду­тие, в верхней ее части находится кольцо в виде воротничка.

Симптомы случайного отравления появляются раньше, чем от других мухоморов; он смертельно не опасен, но ядовит.

 


Серно-желтый опенок (ложноопенок, ложный опенок). Одновременно с появлением лет него опенка начинает расти и его двойник — ложноопенок. Его можно уви­деть на гнилой древесине лиственных и хвойных пород, на пнях и около них с июня до осени, в основном большими скоплениями.

Шляпка у молодого опенка выпуклая, позднее становится распростертой, желтоватого, желто-бурого цвета, к центру темней, по краям светлей. Мякоть серно-желтая, горькая. Пластинки сначала серно-желтые, позднее черно- оливковые, приросшие к ножке. Ножка ровная, полая, серно-желтая.

Собирая опята, будьте внимательны и помните — у съедобного летнего опенка пластинки беловатые, кремовые, а у серно-желтого черно-оливковые.

 


Кирпично-красный опенок. Сентябрь — начало роста осеннего опенка. Чуть раньше начинает появляться кирпично-красный опенок. Ложноопенок растет на пнях лиственных деревьев или около них. Растет обильно, встре­чается часто.

Шляпка кирпично-красная, по краю желтоватая. Мякоть желтая, с не­приятным запахом. Пластинки сначала беловатые, при созревании стано­вятся черно-оливковыми.

У настоящего опенка пластинки желтовато-белые, а у ложного черно- оливковые. При сборе помните об этом.

 


Свинушка тонкая. Один из самых урожайных грибов в республике. Растет в хвойных и лиственных лесах в основном большими группами. Широко распространенный гриб, согласно новейшим данным, оказался ядо­витым, и его исключили из группы съедобных грибов. Недавно в этом грибе было обнаружено токсическое вещество, не разрушающееся в процессе отваривания. Кроме того, в свинушке найден антиген, который, попадая в организм человека, вызывает образование антител в крови. Накапливаясь, они создают угрозу для жизни. Еще обнаружили, что свинушка впитывает в себя соединения тяжелых металлов, содержащихся в выхлопных газах автомобилей и промышленных выбросах, загрязняющих атмосферу и почву.

Шляпка мясистая, сначала выпуклая, затем плоская, в середине во- ронко-вдавленная, с сильно завернутым, мохнато-войлочным, бархатистым краем. У молодого гриба шляпка оливково-бурая, у взрослой охристо-бурая, ржавая, выцветающая. Споры бурые. Мякоть желтоватая, мягкая, без особого запаха и вкуса, на изломе буреет. Ножка чаще суженная книзу, грязно-желтая, гладкая, сплошная, почти одного цвета со шляпкой.

 


Желчный гриб. Является несъедобным двойником белого гриба, его даже называют ложным боровиком. Растет в еловых и сосновых лесах с июля по сентябрь, в то же время, когда наблюдается интенсивный рост белых грибов. Внешне эти виды очень похожи, но если посмотреть внима­тельно, то можно заметить, что трубочки у белого гриба вначале чисто- белые, затем желтовато-зеленые, а у желчного всегда розовые. Белый гриб имеет приятный, слегка сладковатый вкус, а желчный — горький. Это вы ощутите, если прикоснетесь к шляпке языком.

Шляпка выпуклая, потом становится плоско-выпуклой, буровато-корич- невого цвета. Мякоть мягкая, толстая, розовеющая, очень горькая. Споры розовые. Ножка кремово-охристая, вздутая.

Если в вашу корзину по ошибке угодит этот горький гриб, смотрите внимательно, чтобы он не попал в пищу с другими грибами. Блюдо не станет ядовитым, но оно будет очень горьким, и ваш труд пропадет даром.

 


Перечный гриб. Двойник масленка и моховика-решетника. Растет в хвой­ных и смешанных лесах с середины лета до середины осени. Встречается очень редко, растет необильно.

Шляпка округло-выпуклая, небольшая, мясистая, коричневого или рыже­ватого цвета, в сырую погоду слизистая. Мякоть серно-желтая, слегка краснеющая на изломе, жгуче-горькая, перечного вкуса. Трубчатый слой красно-вишневый, трубочки неправильной формы, с угловатыми порами. Ножка прямая или согнутая, сплошная, одного цвета со шляпкой.

 


Лисичка ложная. Растет преимущественно в хвойных лесах на сосновых пнях и стволах, одиночно и большими группами, встречается и в лиственных лесах в июле — августе.

Мясистая шляпка с завернутыми краями имеет воронковидную форму, оранжево-красного цвета. Пластинки той же окраски, что и шляпка, раз­ветвленные. нисходящие на ножку. Такого же цвета и ножка, цилиндричес­кая, с возрастом полая. Мякоть на изломе розовато-желтая, толстая в центре.

 

 

Рядовка серно-желтая. Встречается в хвойных и лиственных лесах. Растет с конца лета до осени на пнях и на земле, в чем состоит ее отличие от зеленушки — двойника рядовки.

Шляпка сначала коническая, в центре с бугорком более темного цвета, позднее плоско-выпуклая, желто-зеленого цвета. Мякоть зеленоватая, с не­приятным запахом. Пластинки серно-желтые. Ножка с белизной, серно-жел- того цвета, ровная, часто изогнутая, утолщения у основания не имеет.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация


Загрузка...

Особенности КАСКО и ОСАГО

Если рассматривать ОСАГО и КАСКО по отдельности, то в первом случае мы получаем страхование автомобилей и имущественных интересов, которые могут возникнуть при нанесении ущерба транспортному средству, а также вреда здоровью человека. Страхование ОСАГО начинает действовать после того, как произошло д...

Радар-детектор и его применение

Тема приобретения радар-детекторов в последнее время особенно актуальна. Устремляющие ввысь штрафы за нарушение правил дорожного движения пугают многих водителей, и многие из них стремятся обезопасить себя от очередных трат. Для того чтобы понять, стоит покупать прибор или нет, необходимо разобрат...

Использование бентонита для гидроизоляции

Использование бентонита для гидроизоляции Некачественная гидроизоляция – это, к сожалению, характерная особенность для множества современных подвалов. Зачастую гидроизоляция портится из-за сырости, плесени или просто воды, журчащей в подвалах. Как избежать данной проблемы? Какие материалы и техноло...

Ольха - лечебные свойства

Ольха - однодомное, раздельнополое дерево или кустарник из семейства березовых - Betulaceae. В природе насчитывается 42-47 видов ольхи, из них в нашей стране - 12. Растет в средней зоне европейской части, на Кавказе и в Западной Сибири. Чаще других у нас в России встречается ольха клейкая или черная...

Способы защиты построек от грибка и гнили

Дерево – материал, который очень подвержен воздействию грибков и гнили, не то, что, например, алюминий, из которого производят оконные профили и алюминиевые перегородки, отличающиеся высочайшей прочностью. Гниль и грибки могут принести больше убытков, чем стихийные бедствия и воры. Для начала проце...

Травяной сбор для женщин

Известно, что при многих заболеваниях рекомендуется применять методы народной медицины, наряду с различными лекарствами. Это касается и сугубо женских болезней, применение отваров из лекарственных трав помогает быстрее справиться с недугом. Лекарственные травы могут существенно облегчить состояния ж...

Виды и методы остекления лоджий и балконов

В прежнее время лоджии и балконы использовались как склад для ненужного хлама, а в настоящее время большинство людей использует их для цветоводства или как дополнительную комнату. Отсюда возникает вопрос как самому сделать из своего балкона подобие лоджии, а иными словами, как его остеклить и превра...

Заготовка кабачков на зиму - рецепты

Многие хозяйки занимаются заготовкой овощей на зиму. Ведь это очень удобно, достать холодной зимой из кладовки баночку собственноручно приготовленных солений и порадовать семью вкусными, разнообразными блюдами. По традиции на зиму заготавливают огурцы, помидоры, красный болгарский перец. А такж...

Случайное фото

Яндекс.Метрика
Сайт не является официальным сайтом администрации Петровского сельского поселения.
Зарегистрируйтесь, чтобы связаться с администрацией сайта