Погода в Петровском

Народный календарь

Наши партнеры

Горячие блюда к новогоднему столу

Печать

semgavsoevomРыба в соевом соусе.

Небольшого карпа (или стейки форели, семги) посыпьте приправой для рыбы, обильно залейте соевым соусом и поставьте на холод на 2-3 часа. Затем начините рыбу луком, дольками лимона, лавровым листом и чуть-чуть смажьте с обеих сторон майонезом. Уложите в глубокий противень и поставьте на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Если позволяют условия, можно приготовить рыбу и на открытом огне.

 

 


utka-s-yablokamiУтка с яблоками
.

У утки массой 1,8-2,6 килограмма удалите все внутренности и натрите тушку солью и перцем. Яблоки (лучше сорта Антоновка, но можно и любые зеленые) разрежьте на 4 части, удалите сердцевину, туго набейте ими тушку утки и зашейте ее толстой нитью. Положите утку в рукав для запекания (двухслойный) или заверните в фольгу (тоже в два слоя). Положите блюдо на противень и поставьте в разогретую до температуры 180-200 градусов духовку на 2,5-3 часа (в зависимости от размера утки).

 

 

 


rylet s chernoslivom3aМясные рулетики с черносливом и орехами
.

Свинину (лучше с жирком, например шейку) нарежьте широкими тонкими кусками, слегка отбейте. Посолите, поперчите и немного натрите чесноком. Внутрь каждой черносливины положите по половинке грецкого ореха. Выложите чернослив на кусок свинины, заверните, как голубец, и зафиксируйте ниткой или зубочисткой. Сложите рулетики в жаровню или на противень и поставьте в духовку при температуре 190 градусов. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.

 

 

 


zapekanka-prazdnichnayaПраздничная запеканка
.

Куриное филе нарежьте кусочками, сбрызните соевым соусом и обмажьте аджикой. Оставьте мариноваться на 2 часа. 2 килограмма нарезанного кружочками почищенного картофеля залейте подсоленной водой, доведите до кипения и слейте воду.

Выложите картофель на смазанный маслом противень, посыпьте нарезанным кольцами луком, сверху выложите курицу, залейте все сметаной и поставьте в разогретую духовку на 40 минут. Раздавите 2-3 дольки чеснока, в полученную кашицу добавьте немного воды, выньте противень из духовки, полейте курицу чесночной смесью, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10 минут, пока сверху не образуется румяная корочка.

 


strudel-s-myasomШтрудель с мясом
.

Приготовьте тесто: смешайте до однородной массы 1 стакан муки, 0,5 чайной ложки соли, 3 столовые ложки растительного масла и 5 столовых ложек воды. Сформуйте шарик, выложите его на деревянную доску, посыпанную мукой, и накройте керамической миской, которую предварительно обдайте кипятком. Оставьте на 15 минут, потом снова обдайте миску кипятком и опять накройте ею тесто.

Повторите так еще два раза. Тесто после этого становится очень пластичным.

Раскатайте тесто в пласт размером примерно 30х40 сантиметров. Выложите на него пластинки сыра (не натертого!) так, чтобы закрыть всю площадь листа. В 0,5 килограмма нежирного мясного фарша добавьте по вкусу соль и специи, чуть-чуть чес нока, 1 сырое яйцо и не много белого хлеба, размоченного в молоке (как для котлет). Выложите фарш поверх сыра.

Немного обжарьте 0,5 килограмма грибов (замороженных, подойдут также размоченные сухие), добавив 2 головки репчатого лука и 3 сладких перца, и выложите смесь на мясо. Сверните рулет, слегка обмажьте его растительным маслом, положите на противень и поставьте в разогретую до температуры 180190 градусов духовку примерно на 1 час. Такой штрудель хорош как горячим, так и холодным на следующий день.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация


Загрузка...

Как избавиться от садовых муравьев

Садовые муравьи привлекают тлю на плодовые деревья, ягодные кустарники, декоративные деревья, штамбовые розы и другие культуры. Мало того, они еще защищают эту тлю от нападения других муравьев и полезных насекомых. Сегодня у садоводов есть способы защиты. Например, от черных садовых муравьев мож...

Заготовки смородины. Смородина с мятой и серебром

Смородину я собираю в сухую солнечную погоду и «прожариваю» на солнце, также как и емкость, в которой будем готовить варенье. На дно емкости насыпаю сахарный песок слоем в один палец, кладу веточку мяты или мелиссы и слой ягод. Снова песок, ягоды - и так далее, до половины емкости. Затем кладу мяту ...

Постоянная сырость и затхлый воздух в доме, как устранить

Только нормальный воздухообмен полностью исключает появление сырости, плесени и тем самым сохраняет продукты, заготовленные впрок. Впрочем, при необходимости все можно исправить. Вентиляция подвала бывает двух типов: простой и улучшенной. В первом случае делается один вытяжной канал. Циркуляция в...

Освобождение Клинского района 1941г

Разгром клинско-рогачевской группировки противника 12–16 декабря 1941 года. В течение 12 декабря продолжалось наступление 20-й и 1-й ударной армий. Противник, прикрываясь арьергардами, стремился вывести свои части из-под фланговых ударов наших войск. Завидовская группировка немцев, обеспечивая с се...

Календарь садовода и огородника на июль 2013

Лунный посевной  календарь садовода-огородника на июль 2013 года с указанием фаз Луны, положением Луны в знаках Зодиака, а также с рекомендациями для садоводов и огородников Дата День недели Луна в знаке Зодиака Фаза Луны Рекомендуемые работы в саду и огороде ...

Рецепт аджики

Рецепт для любителей остренького. Для приготовления аджики понадобится: - 4 кг помидор (помидоры желательно брать мясистые, иначе аджика будет жидкой); - 200 г хрена; - 200 г чеснока. {loadposition intext} Помидоры порезать на четыре части и вместе с чищеным и мелко резаным хреном и чесноком про...

Как хранить картофель в погребе

Картофель можно начинать убирать с началом естественного подсыхания ботвы. Этот период совпадает с наступлением физиологической спелости клубней. При летних посадках уборку картофеля начинают после первых заморозков. После сбора картофель тщательно перебирают, разделяя на тот, который пойдет н...

Календарь садовода и огородника на сентябрь 2013

Лунный посевной  календарь садовода-огородника на сентябрь 2013 года с указанием фаз Луны, положением Луны в знаках Зодиака, а также с рекомендациями для садоводов и огородников Дата День недели Луна в знаке Зодиака Фаза Луны Рекомендуемые работы в саду и ого...

Случайное фото

Яндекс.Метрика
Сайт не является официальным сайтом администрации Петровского сельского поселения.
Зарегистрируйтесь, чтобы связаться с администрацией сайта