Горячие блюда к новогоднему столу

semgavsoevomРыба в соевом соусе.

Небольшого карпа (или стейки форели, семги) посыпьте приправой для рыбы, обильно залейте соевым соусом и поставьте на холод на 2-3 часа. Затем начините рыбу луком, дольками лимона, лавровым листом и чуть-чуть смажьте с обеих сторон майонезом. Уложите в глубокий противень и поставьте на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Если позволяют условия, можно приготовить рыбу и на открытом огне.

 

 


utka-s-yablokamiУтка с яблоками
.

У утки массой 1,8-2,6 килограмма удалите все внутренности и натрите тушку солью и перцем. Яблоки (лучше сорта Антоновка, но можно и любые зеленые) разрежьте на 4 части, удалите сердцевину, туго набейте ими тушку утки и зашейте ее толстой нитью. Положите утку в рукав для запекания (двухслойный) или заверните в фольгу (тоже в два слоя). Положите блюдо на противень и поставьте в разогретую до температуры 180-200 градусов духовку на 2,5-3 часа (в зависимости от размера утки).

 

 

 


rylet s chernoslivom3aМясные рулетики с черносливом и орехами
.

Свинину (лучше с жирком, например шейку) нарежьте широкими тонкими кусками, слегка отбейте. Посолите, поперчите и немного натрите чесноком. Внутрь каждой черносливины положите по половинке грецкого ореха. Выложите чернослив на кусок свинины, заверните, как голубец, и зафиксируйте ниткой или зубочисткой. Сложите рулетики в жаровню или на противень и поставьте в духовку при температуре 190 градусов. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.

 

 

 


zapekanka-prazdnichnayaПраздничная запеканка
.

Куриное филе нарежьте кусочками, сбрызните соевым соусом и обмажьте аджикой. Оставьте мариноваться на 2 часа. 2 килограмма нарезанного кружочками почищенного картофеля залейте подсоленной водой, доведите до кипения и слейте воду.

Выложите картофель на смазанный маслом противень, посыпьте нарезанным кольцами луком, сверху выложите курицу, залейте все сметаной и поставьте в разогретую духовку на 40 минут. Раздавите 2-3 дольки чеснока, в полученную кашицу добавьте немного воды, выньте противень из духовки, полейте курицу чесночной смесью, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10 минут, пока сверху не образуется румяная корочка.

 


strudel-s-myasomШтрудель с мясом
.

Приготовьте тесто: смешайте до однородной массы 1 стакан муки, 0,5 чайной ложки соли, 3 столовые ложки растительного масла и 5 столовых ложек воды. Сформуйте шарик, выложите его на деревянную доску, посыпанную мукой, и накройте керамической миской, которую предварительно обдайте кипятком. Оставьте на 15 минут, потом снова обдайте миску кипятком и опять накройте ею тесто.

Повторите так еще два раза. Тесто после этого становится очень пластичным.

Раскатайте тесто в пласт размером примерно 30х40 сантиметров. Выложите на него пластинки сыра (не натертого!) так, чтобы закрыть всю площадь листа. В 0,5 килограмма нежирного мясного фарша добавьте по вкусу соль и специи, чуть-чуть чес нока, 1 сырое яйцо и не много белого хлеба, размоченного в молоке (как для котлет). Выложите фарш поверх сыра.

Немного обжарьте 0,5 килограмма грибов (замороженных, подойдут также размоченные сухие), добавив 2 головки репчатого лука и 3 сладких перца, и выложите смесь на мясо. Сверните рулет, слегка обмажьте его растительным маслом, положите на противень и поставьте в разогретую до температуры 180190 градусов духовку примерно на 1 час. Такой штрудель хорош как горячим, так и холодным на следующий день.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация


Загрузка...

Огурцы. Как сеять огурцы. Уход за огурцами

Огурцы очень теплолюби­вые, ведь их родина - Индия. По­этому сеять огурчики надо, дождавшись устойчивого теп­ла. Если температура почвы опускается ниже +10 градусов, корни растений прекращают погло­щать воду и питательные ве­щества, а при дальнейшем по­холодании - погибают. Если вы не доверяете прог...

Пирог с овощами

Пироги – любимое блюдо взрослых и детей. Слоеные, сдобные, песочные, с ягодами, фруктами, овощами, мясом и рыбой – на любой вкус. Предлагаем несколько рецептов пирогов с овощами: Пирог с овощами на 8 порций Для теста: • 400 г муки• 100 г молотого фундука• 160 г сливочного масла (кубиками)• Со...

Советы садоводам весной

Советы садоводам весной СТРЯХИВАТЬ с деревьев налипший мокрый снег, который, оседая при таянии, может поломать ветви. ОБРЕЗАТЬ деревья и кустарники, если по прогнозу не ожидаются длительные морозы ниже-10—15 ...

Как выращивать шампиньоны в домашних условиях

Шампиньоны можно выращивать весной и летом на грядках, а осенью и зимой - в закрытых помещениях (в домашних условиях, шампиньонницах, теплицах, подвалах, погребах, парниках и т.п.), где возможно поддерживать более или менее постоянную температуру - +15-18° и влажность в пределах 70-80%. Тем...

Уход за грядками

Каждый огородник мечтает создать на своём участке райский уголок, для этого потребуются не только определённые физические навыки, но и некоторые уникальные знания. Необходимо не только вырастить хороший урожай, но и максимально сохранить его от вредителей и неблагоприятных погодных условий. Дел...

Оборудование пруда

Вам понадобится пленка для пруда и другие стройматериалы, необходимое количество которых вам помогут рассчитать в спецмагазине или фирме. Там же помогут определить точно, какие технические аксессуары и устройства нужны для функционирования пруда на даче.

Схема контроля влажности почвы

Схема предназначена для того, чтобы подавать сигнал, если растения нуждаются в поливе. Светодиод начинает мигать, если почва в цветочном горшке слишком пересохла, и гаснет при увеличении влажности. Очень низкий ток потребления от батареи 3 В

Уход за огородом и садом

Важнейшее условие получения высоких урожаев овощей и картофеля — хороший и своевременный уход за посевами. Уход за картофелем и посевами овощей заключается в рыхлении почвы и поддержании ее в чистом от сорняков состоянии, прореживании загущенных посевов, окучивании, подкормке и поливке растений,...

Случайное фото

Яндекс.Метрика
Сайт не является официальным сайтом администрации Петровского сельского поселения.
Зарегистрируйтесь, чтобы связаться с администрацией сайта