Варенье из рябины

Варенье из рябины

Последней в наших садах поспевает рябина, которая от заморозков становится только краше и слаще.

Варят варенье из рябины также как и из другой ягоды, разве что сахару кладут немного побольше и побольше добавляют воды, потому, что, по сравнению с вишней смородиной, малиной, крыжовником и другими ягодами, рябина – ягода довольно сухомясая. Да, еще лучше перед варкой ягоды рябины накалывать, т. е . проделывать в них маленькие дырочки, чтобы ягода не сморщивалась во время варки, а напротив, наливалась сиропом, отдавая тому же сиропу весь свой вкус. Варенье получается замечательного янтарного цвета, ароматное и вкусное.

Может показаться, что накалывать рябину – это каторжный труд. Попробуй, наколи каждую ягодку. Но делать это, оказывается, очень просто. Ягоды рябины, отделенные от веток, высыпают в глубокую посуду толстым слоем. Берется длинная тонкая игла. Как ткнеш этой иглой в ягоды, так сразу на нее нанижется три-пять штук. Сбрасываешь их в другую посуду и повторяешь эту нехитрую процедуру. Ловкая хозяйка быстро переместит все ягоды из первой посуды во вторую и все они окажутся проколотыми.

Для варенья из рябины можно порекомендовать и другой рецепт. Надо просто разобрать ее кисти на небольшие веточки с ягодами и варить их вместе. Если положить такое варенье в прозрачную вазочку, получается очень красиво.

Добавим, что рябиновое варенье хранится очень хорошо, потому, что в этих ягодах содержатся вещества, обладающие противомикробным действием.

Powered by Web Agency
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация


Загрузка...

Чистотел - русский женьшень

Чистотел настолько популярен в российской народной медицине, что его иногда называют «русским женьшенем». Особенно полезен сок чистотела. Для его приготовления пропустите свежее растение через мясорубку, через двойную марлю выжмите из полученной массы сок и залейте его в бутылочку с герметичной проб...

Выращивание голубики

Вырастить на даче ягоды, традиционно произрастающие в лесах, кажется многим весьма заманчивой задачей. Агротехника голубики несложна, однако требует учета особенностей природного произрастания. Не загубить растение – вот главная задача владельца сада и огорода. Прижившиеся кустики голубики через...

Лопух в народной медицине

Кому из садоводов не досаждал лопух? Попробуй его вырвать - не у каждого получится, так крепко сидит он в земле. А может быть стоит оставить на участке 1-2 растения вдруг да и пригодятся? Ухаживать за ними не надо, сами вырастут, только не давать им обсемениться - вовремя сорвать головки. Лопух боль...

Целебные свойства хвои

О полезных свойствах хвойных деревьев известно не одно столетие. Еще древние греки использовали хвою, чтобы лечить простудные хвори. В современном мире, хвоя по праву занимает свою нишу в народной медицине.Но стоит помнить, что свои лечебные свойства хвоя гораздо лучше сохраняет при минусовых темпер...

Выращивание арбузов в теплицах

Бахчевые культуры - это теплолюбивые растения, поэтому выращивать их в неподходящем климате представляется целым мастерством. Но на сегодняшний день каждый желающий сможет посадить в дачной теплице этот вид культуры, благодаря хорошо изученным особенностям их выращивания и новым технологиям. Просто ...

Загородный дом, атмосфера свежести и комфорта

Загородный дом, где тепло, уютно и комфортно – что может быть лучше? Расположившийся в экологически безопасном месте, оборудованный современными инженерными системами – сегодня это уже не мечта, а реальность, благополучие, покой, умиротворение, тихие спокойные закаты, утренняя роса на траве, свежий ...

Фитофтора томатов

Фитофтороз вызывается грибком. Этот грибок может уничтожить урожай томатов буквально за одну дождливую ночь. Как избежать неприятного сюрприза? Давайте разбираться. Разгул фитофторы приходится на июль-август, особенно если по ночам уже холодно. В июне у вас еще есть время принять все меры проф...

Климат Петровского поселения

Климат Петровского сельского поселения формируется под влиянием переноса воздушных масс западных и юго-западных циклонов, а также выноса арктического воздуха с севера и трансформации воздушных масс разного происхождения. Территория Петровского сельского поселения относится ко II-му поясу умеренно-ко...

Случайное фото

Яндекс.Метрика
Сайт не является официальным сайтом администрации Петровского сельского поселения.
Зарегистрируйтесь, чтобы связаться с администрацией сайта