Варенье из рябины

Последней в наших садах поспевает рябина, которая от заморозков становится только краше и слаще.

Варят варенье из рябины также как и из другой ягоды, разве что сахару кладут немного побольше и побольше добавляют воды, потому, что, по сравнению с вишней смородиной, малиной, крыжовником и другими ягодами, рябина – ягода довольно сухомясая. Да, еще лучше перед варкой ягоды рябины накалывать, т. е . проделывать в них маленькие дырочки, чтобы ягода не сморщивалась во время варки, а напротив, наливалась сиропом, отдавая тому же сиропу весь свой вкус. Варенье получается замечательного янтарного цвета, ароматное и вкусное.

Может показаться, что накалывать рябину – это каторжный труд. Попробуй, наколи каждую ягодку. Но делать это, оказывается, очень просто. Ягоды рябины, отделенные от веток, высыпают в глубокую посуду толстым слоем. Берется длинная тонкая игла. Как ткнеш этой иглой в ягоды, так сразу на нее нанижется три-пять штук. Сбрасываешь их в другую посуду и повторяешь эту нехитрую процедуру. Ловкая хозяйка быстро переместит все ягоды из первой посуды во вторую и все они окажутся проколотыми.

Для варенья из рябины можно порекомендовать и другой рецепт. Надо просто разобрать ее кисти на небольшие веточки с ягодами и варить их вместе. Если положить такое варенье в прозрачную вазочку, получается очень красиво.

Добавим, что рябиновое варенье хранится очень хорошо, потому, что в этих ягодах содержатся вещества, обладающие противомикробным действием.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация


Загрузка...

Защита растений в осенне-зимний период в саду на даче

Осенью у насекомых начинается подготовка к зиме: многие из них прячутся в трещины коры, под опавшими листьями, уходят в верхний слой почвы. Возбудители болезней тоже переходят в зимующие фазы развития на опавших листьях, побегах, плодах. Поэтому осенние работы в саду очень важны, так как направл...

Полезные свойства лука

Лук – это не только приправа ко многим блюдам, но и средство от множества заболеваний и недугов. Состав лука Лук содержит эфирные масла, витамины группы В и С, калий, цинк, марганец, кальций, железо, сера и фтор. Также лук богат на фолиевую кислоту, каротин и биотин. Овощ применяют при простудных ...

Как правильно подобрать одежду для активного отдыха

Сегодня все чаще люди отдают предпочтение активному отдыху, так как он не только позволяет избавиться от стрессов и получить массу положительных эмоций, но и помогает поддерживать хорошую физическую форму и является неотъемлемой составляющей здорового образа жизни. Чтобы такое времяпрепровождение не...

Как правильно подобрать подрядчика для постройки дома?

На данный момент рынок оказания услуг по постройке деревянных домов довольно велик - десятки компаний предлагают быстро и качественно построить дома с нуля за короткий срок. Но это не означает, что все действительно так просто, ведь уже известны сотни случаев, когда строительные компании подводили с...

Осенние работы в огороде

После сбора урожая с огорода, укладки его на зимнее хранение, работа на участке не заканчивается. Нужно приготовить черенки, для весенней прививки ваших растений, подготовить тёплые грядки, для хорошего урожая в будущем году, заняться укрытием растений на зиму (мульчированием).Осеннее мульчирование ...

Сметанино

Деревня Сметанино расположена в двух километрах от Петровского, за деревней Павельцево, неподалеку от Борихинской плотины. В Сметанине 2 мая 1934 родился в семье крестьянина и вырос Стогов Николай Ильич - Заслуженный летчик-испытатель СССР (1979), Герой Советского Союза (февраль 1982), полковник.

Засолка нежинских огурцов

Засолка нежинских огурцов отличается от других способов соления и ведет свое начало в городе Нежине (Черниговская область Украины). Особенности этого способа засолки заключаются в подготовке огурцов, меньшем количестве соли и наличием уксуса в рассоле.

Делаем газон. Как правильно ухаживать за газоном

Вид аккуратно подстриженного газона всегда радует глаз. Но при этом редко кто знает, что дело создания газона – это очень долгий и особенно в наше время недешевый труд.Прежде всего, надо подготовить выбранный участок к созданию газона.

Случайное фото

Яндекс.Метрика
Сайт не является официальным сайтом администрации Петровского сельского поселения.
Зарегистрируйтесь, чтобы связаться с администрацией сайта